식품 안전 문제에 대한 사람들의 관심이 높아지면서 전통적인 식품 및 음료 생산은 더 이상 사용자 요구를 충족할 수 없습니다. 식품 안전을 보장하기 위해 많은 국가(지역)에서 RFID 기술과 확장된 RFID 장치를 채택하기 시작하여 추적성 및 규제 역량을 향상시켜 식품 안전 감독을 효과적으로 촉진했습니다.

RFID 기술은 식품 산업의 다양한 측면에 적용될 수 있으며, 식품의 안전을 보장하고, 식인성 전염병의 발생을 효과적으로 통제하며, 중국의 식품 수출입에 대한 일부 법률 및 규정의 제약을 제거하여 기술 보증을 제공합니다. 식품산업 발전.

RFID 기술을 사용하면 소스에서 전체 식품 생산 과정을 모니터링할 수 있으며 이는 다음과 같은 측면에서 달성할 수 있습니다.

01 추적성

각 식품에는 해당 RFID 전자 태그가 부착되어 있으며, 이 태그에는 식품 생산의 소스 제조업체, 카테고리, 등급 및 기타 정보가 기록되어 있습니다. 이 시스템은 식품의 전체 생산 과정을 추적하고 품질 검사 센터에 데이터를 백업하여 정부 부서와 기업에 기본적인 추적 데이터를 제공합니다.

02 완전 자동 인식

RFID 전자 태그 기술을 채택하면 각 링크의 정보가 완전 자동으로 인식되며, 고정형 리더기나 휴대용 리더기를 통해 각 링크의 생산 정보를 자동으로 얻을 수 있습니다.

03 글로벌 모니터링

식품 공급부터 식탁까지 전체 체인의 모든 링크를 실시간으로 모니터링합니다.

04 보안

각 태그가 암호화되어 복제가 불가능한 고유한 RFID 수동형 전자 태그를 사용하면 RFID 태그 인식 프로세스의 보안과 안정성이 보장되어 식품 안전이 더욱 보장됩니다.

음식은 사람들의 신체 건강과 직접적인 관련이 있습니다. RFID 기술을 식품 산업에 적용하면 정보 수집의 실시간 및 정확성을 효과적으로 보장하고, 식품 안전 및 모니터링 관리 수준을 향상시키며, 식품 사슬의 다양한 링크를 조정하고, 식품에 대한 사람들의 이해를 높이고, 식품 안전을 보장할 수 있습니다.

식품 품질 추적

RFID 기술은 식품 공급망에서 고품질 데이터 교환을 보장하고 "소스" 식품 추적 솔루션을 철저하게 구현하며 식품 공급망에서 완전한 투명성을 제공할 수 있습니다. RFID 시스템은 식품 사슬 내 식품과 식품 공급원 간의 연결을 제공하여 식품 공급원의 명확성을 보장하여 특정 동식물 및 농장을 추적함으로써 농지에서 식탁까지 품질 모니터링 및 추적성을 달성할 수 있습니다.

상하이는 RFID 기술을 기반으로 한 돼지고기 모니터링 시스템을 구축했습니다. RFID 귀 태그를 돼지 귀에 부착하여 사료, 의료 기록, 사료 공급, 가축 이동, 살아있는 돼지 검역 등의 정보를 기록합니다. 주요 도시 교차로와 도살장에서 지점 간 감독을 위해 RFID 전자 태그를 사용하여 돼지가 지정된 도살장에 들어가도록 합니다. 도매시장에서는 거래를 위해 시장에 들어오는 돼지고기 제품의 원산지, 거래 시간, 안전성 테스트 결과를 기록하기 위해 전자 태그를 사용합니다.

베이징 식품 안전 감독 조정국은 2006년에 주요 사육 기지에서 RFID 기술을 도축, 생산, 유통의 다양한 단계에서 사용하여 귀와 발 라벨을 착용함으로써 동물 제품의 사육, 획득, 도살 및 분할을 달성해야 한다고 제안했습니다. 동물성 제품에